Tarhana Çorbası
-
Ekleyen: admin
Tarhana çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilir. Üzerine nane ve pul biber serperek veya ekstra tereyağı ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yapılışı- Öncelikle tereyağını veya sıvı yağı geniş bir tencerede eritin.
- Eriyen yağın üzerine tarhanayı ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Tarhana kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Tarhananın üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kavrulmuş tarhanaya suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyin (pul biber isteğe bağlıdır) ve karışımı kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayan çorbayı kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Çorba koyulaşıp kıvamını bulana kadar pişirebilirsiniz.
- Pişen tarhana çorbasını ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.