Bu lezzetli ve besleyici yemek, diyabet hastaları için ideal bir seçenektir. Quinoa, yüksek lif içeriği ve düşük glisem indeksi nedeniyle kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olurken, tavuk ve sebzeler de protein ve vitamin sağlar. Köri baharatları ise yemeğe harika bir lezzet katıyor.

ÖNEMLİ NOT: Bu tarif, diyabet hastaları için uygun bir yemek seçeneği sunar ve lezzetli bir alternatif sunar. Ancak, herhangi bir özel diyet gereksinimine veya ilaç tedavisine bağlı olarak, yemek tariflerini doktor veya bir beslenme uzmanıyla tartışmanız önemlidir.

1. Quinoa’yı iyice yıkayın ve süzün.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Tavuk göğsü parçalarını ekleyip iyice kızarana kadar pişirin.
4. Köri baharatını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
5. Quinoa’yı tavaya ekleyin ve tavuk suyunu dökün. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
6. Tavanın kapağını kapatın ve quinoa suyunu emene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Havuç, yeşil biber ve bezelyeleri ekleyin, karıştırın. Tavanın kapağını tekrar kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
8. Pişmiş yemeği limon dilimleri ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.